생크림 과일 케이크

생크림 과일 케이크는 시트 세 장 사이에 크림과 과일을 넣고 겉을 생크림으로 덮은 케이크입니다. 우유와 생크림은 국내산을 쓰고 단맛을 줄여, 어른 생신이나 가족 모임에 많이 고르십니다.

과일은 철에 따라 바뀝니다. 국산 딸기가 나오는 12월부터 4월까지는 딸기를, 여름에는 복숭아와 청포도를, 가을에는 무화과와 샤인머스캣을 넣습니다. 진열장에도 매일 한두 개를 만들어 두어 당일에 사 가실 수 있습니다.

이럴 때 주문하세요

• 부모님 생신·가족 모임
• 덜 단 케이크를 찾을 때
• 딸기 철 생일 케이크
• 갑자기 필요한 당일 케이크(진열 케이크)

만드는 순서

1. 과일 고르기그 주에 들어온 제철 과일 가운데 단맛과 상태가 좋은 것을 고릅니다.
2. 시트 굽기전날 시트를 구워 식힌 뒤 세 장으로 자릅니다.
3. 과일 넣기받으시는 날 아침, 시트 사이에 크림과 과일을 넣습니다.
4. 겉 크림·장식겉을 생크림으로 덮고 위에 과일을 올립니다.
5. 포장보냉 상자에 아이스팩과 함께 담습니다.